Salumificio Rossi- Cà di Parma srl

43012 Fontanellato (PR)

    Informazioni

    La sua storia risale al lontano ‘800 e parte dal centro del paese di Fontanellato, uno dei più caratteristici della ‘bassa parmense’, la zona della provincia di Parma che corre lungo il fiume Po. Prodotto chiave della produzione è la Culaccia (marchio registrato), tecnicamente un culatello con cotenna, dalla consistenza morbida e dal gusto delicato. Numerose altre specialità tipiche completano la gamma: il Fiocco di Culatello, il Salame di Felino IGP, il Salame Strolghino di Culatello, la Coppa di Parma IGP, la Pancetta arrotolata. Delizie esportate in tutto il mondo e che si possono gustare direttamente nella Culatelleria, spaccio e ristorante che sono una tappa obbligata per chi visita l’azienda.

    • Storia aziendale
      Storia Aziendale La produzione artigianale dei salumi tipici della zona ha la sua massima espressione nella produzione della Culaccia (marchio esclusivo registrato).
    • Segmenti di mercato
      Segmenti di mercato Horeca - Alta qualità