Pasta Fresca Naldi

40122 Bologna (BO)

    Informazioni

    Ha sede nel Pratello a Bologna questo pastificio che tutto ha da spartire con la città in cui si trova, ma ancora di più con il quartiere in cui è situato. La proprietaria Valeria sostiene che il suo locale e la sua produzione siano frutto delle relazioni createsi negli anni con gli abitanti della zona. La sua pasta è preparata ogni giorno, fresca all’uovo, da portare via prima di cuocere o da consumare in loco ancora fumante. Tutta l’aria di questa tradizione rinnovata si respira in questo locale da anni di riferimento per gli abitanti di Bologna.

    • Storia aziendale
      Storia Aziendale Protagonista assoluta della produzione è la pasta fresca, preparata ogni giorno con ingredienti del territorio e di prima qualità, sia cruda da portare a casa, sia cotta e servita fumante all’ora di pranzo; non mancano però zuppe, polenta e dolci come il creme caramel e la panna cotta.
    • Video esterno
    • Video esterno
      Video Intervista https://youtu.be/9bMds7zFGjY