Modigliantica S.n.c. di Mortani Maurizio & C.

47015 Modigliana (FC)

    Informazioni

    In una terra di mezzo quale è Modigliana, della provincia di Forlì ma al limitare con la Toscana, non poteva che essere caratteristico un dolce caratterizzato dalla commistione di sapori come il Mandorlato. Simile al Panforte toscano e al Panpepato ferrarese, questo dolce prodotto dal piccolo laboratorio situato nel centro della cittadina romagnola, segue la ricetta originale che prevede l’utilizzo del cacao in polvere, delle mandorle, scorze di agrumi canditi, e un mix di spezie dalla composizione segreta. Tante le nuove declinazioni, come il Mandorlato al caffè, alla pera, all’amarena.

    • Storia aziendale
      Storia Aziendale Nella cornice dell'Appennino tosco romagnolo nasce un dolce prodotto da più di 150 anni in un piccolo laboratorio artigianale di Modigliana, paese della provincia di Forlì-Cesena. Il segreto della sua bontà è nascosto nelle fasi di lavorazione, nella cottura, ma soprattutto nella qualità e bilanciamento delle materie prime.
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