Caseificio Pascoli srl

47039 Savignano Sul Rubicone (FC)

    Informazioni

    Questo caseificio situato a Savignano sul Rubicone, a pochi kilometri da Cesena e Rimini, è presente da oltre 50 anni nel territorio dove iniziò a produrre mozzarelle per i locali della riviera romagnola. Ben presto, con il subentro degli eredi, iniziò a produrre formaggi della tradizione romagnola, detenendo entrambe le DOP di questi luoghi. Da una parte, il rinomato Squacquerone di Romagna, dalla consistenza morbida e dal sapore dolce, dall’altra il Formaggio di Fossa, che affonda le sue radici nel epoca medioevale, estremamente pregiato e inimitabile nel suo genere.

    • Storia aziendale
      Storia Aziendale Quella del Caseificio Pascoli è una storia impregnata di tradizioni e familiarità, tramandatasi di generazione in generazione per oltre 50 anni. Il Caseificio Pascoli si caratterizza per la produzione di formaggi freschi e stagionati, tipici della Romagna, insignendo della certificazione DOP Formaggio di fossa di Sogliano al Rubicone e lo Squacquerone romagnolo, prodotto con latte locale e sale marino integrale di Cervia. L'azienda è certificata con la norma ISO 22000:2005.
    • Video esterno
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      Video Intervista https://youtu.be/1QOqQxzxl_Y