Artigianquality snc di Simona Scapin & C.

40125 Bologna (BO)

    Informazioni

    Nel pieno centro storico di Bologna ha sede il salumificio della famiglia di Silvio Scapin, noto nel capoluogo bolognese per la sua ottima produzione di Mortadella. A rendere unico il prodotto è la passione con la quale i salumieri si dedicano alla produzione, che avviene tra le quattro mura di questo piccolo spazio nel cuore della vita cittadina. La Mortadella è sicuramente il prodotto di punta, dal sapore tondo e pieno, insignito con diverse certificazioni e marchi di qualità, ma non da meno è la Galantina di pollo, con un cuore di uovo sodo, a ricordare la cucina delle nonne.

    • Storia aziendale
      Storia Aziendale Salumi tipici prodotti con carni di altissima qualità e cura: mortadella classica presidio Slow Food, galantina di pollo artigianale, mortadella di mora romagnola
    • Segmenti di mercato
      Segmenti di mercato Filiera dei salumi